Hon Tsai Tai | Choy Sum Purple

Hon Tsai Tai | Choy Sum Purple
Hon Tsai Tai is een koolsoort en familie van de paksoi. De plant heeft paarse steeltjes met groene bladeren. Hon Tsai Tai is lekker in roerbakgerechten of door een salade. Stoom de stengels kort voordat je ze in een salade verwerkt. 

Je kan de stengels het beste vroeg oogsten, als de bloemen nog in de knop zitten. De stengels zijn dan op hun lekkerst. De stengels hebben een pittige smaak. De blaadjes en bloemen zijn zacht van smaak. 

Kenmerken hon tsai tai:

• Merk: Buzzy Xotica
• Botanische naam: Brassica chinesis var. parachinensis
• Gewicht per zakje: ca. 1 gram
• Zaden die makkelijk kiemen voor beginners

Zaaitips voor hon tsai tai: 

• Zaaitijd: vanaf februari t/m maart onder glas of vanaf april t/m juli in de volle grond
• Oogsttijd: april t/m oktober
• Plantafstand: 30 x 10 cm